老酒是醬香好還是濃香好?

老酒醬香和濃香都不錯(cuò)，我個(gè)人比較喜歡濃香型，因?yàn)闈庀阈偷木?，他特別的甘甜爽口，那種酒香味兒特別的濃郁，喝起來(lái)口感好，回味無(wú)窮，特別特別的喜歡濃香味的酒，所以老酒我覺(jué)得濃香喂餅醬香味也好一些，但我家人又喜歡醬香味，口味不同，說(shuō)明這個(gè)兩個(gè)口味都不錯(cuò)

老酒和黃酒有什么區(qū)別?

老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對(duì)黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開：老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內(nèi)的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。用于泡阿膠的最好用三年以上的陳黃酒，象紹興產(chǎn)的古越龍山陳三年、陳五年加飯酒、善釀酒。 白塔老酒檔次太低，酒味很淡，不適宜用來(lái)泡阿膠。